Saveurs du Poitou Charentes

Saveurs du Poitou-Charentes

Dans la région Poitou-Charentes la nature est généreuse et donne en abondance des produits nécessaires.



Qui ne connaît le beurre Charente-Poitou (AOC) fabriqué à base de crème de lait pasteurisé ou les vaches de race Limousine de Parthenaise dont la qualité et la saveur font l'unanimité ?
!


Le melon de l'Est du Poitou-Charentes est moins connu, mais exhale des saveurs et des goûts exquis qui lui valent une certaine notoriété.






L'Huître Marenne d'Oléron, également appelée "Reine des Côtes de France" dans les grands restaurants parisiens, est un véritable délice pour tout amateur de fruits de mer.





Le Cognac naît de l'appel à plusieurs crus, chacun doué d'une saveur et d'un arôme particulier.

Les grandes marques de Cognac les plus connues, sont : Martell, Otard, Rémy-Martin, Courvoisier, Camus, QuaisHennessy, Prince H.de Polignac, Bisquit.




La région a aussi ses fromages, les délicieux fromages de chèvre de Chabis, de Chabichou...



Escargots

C'est le héros des Charentes. On le déguste grillé, braisé, cuit au pineau, en pot-au-feu, à la vinaigrette, en sauce blanche, ou même agrémenté d'une farce à l'ail, à la tomate, aux échalotes, etc.




Desserts et gourmandises

- L'angélique ,bâtonnets verts translucides ornent aujourd'hui les cakes et les gâteaux, lorsqu'ils ne sont pas transformés en confitures ou bonbons.

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Spécialités culinaires de la Charente :

Cognathèque à Cognac Cornuelles : gâteau de forme triangulaire parsemé de graines d'anis

Tourteau fromager : gâteau de forme ronde à la croûte noircie. A base de fromage de chèvre frais.

Spécialités culinaires en Charente-Maritime :

Moules de bouchots : peut être cuisiné de différente façon, au vin, cuites sur les aiguilles de pin, au safran etc...




Enfin il y a une grande diversité gastronomique à découvrir !!

1) Que veut dire l'expression "faire l'unanimité" ?
2) Que veut dire le mot "notoriété" ?
3) Pouvez-vous donner un synonyme du mot "doué" dans la phrase "chacun doué d'une saveur et d'un arôme particulier".

1- Faire l’unanimité signifier que tout le monde aime un chose précise, ça vous dit que tout le monde et d accord.

2- Je veux dire qu'il donne une popularité, il devient renommée célébré .

3- Premièrement je vous dit qu'il que chaque saveur donne un arôme particulier.